お麩を使った簡単レシピ
お麩の戻し方
小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。
早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。
戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。
おつゆ麩の卵とじ 【離乳食に最適】
材料（3人前）
●おつゆ麩 20g ●卵 2個 ●だし汁 1カップ ●さとう 大さじ1.5 ●しょうゆ 大さじ1 ●みりん 大さじ1
作り方
おつゆ麩を水で戻してぎゅっとしぼる。
だし汁に麩をいれて煮立たせる。さとう・しょうゆ・みりんを入れてひと煮立ち。
といた卵をほぐし入れ、半熟の状態で火を止め器に盛る。
お好みで塩ゆでしたさやえんどうなどを添えて下さい。
滋賀県彦根市の加納麩では、丁字麩など高タンパク・低カロリーの焼麩を通信販売にて販売しております！ぜひご賞味下さい。
【所在地】〒522-0068 滋賀県彦根市城町2丁目6番25号 TEL：0749-22-0808 FAX：0749-23-2883