焼麩一筋百有余年「加納麩」【焼麩 丁字麩 通販】

超かんたん！メレンゲいらずの”ふわふわしっとりガトーショコラ”

材料（直径15cm丸型）
●丁字麩　10個（水で戻さず使用）　　●卵　3個　　●さとう　80g　　●ココアパウダー　20g
●ベーキングパウダー　10g　　●牛乳　50cc　　●サラダ油　大さじ1
●板チョコ（ビター） 100g　　●生クリーム　50cc

作り方
1,　大きめの耐熱ボールに小さく割ったチョコと生クリームを入れる。 ふんわりとラップをしてから電子レンジで1分30秒ほど加熱し、チョコを溶かす。
オーブンを180℃に予熱しておく。
2,　常温に戻しておいた卵をミキサーに入れ、10秒ほど混ぜる。
3,　②に丁字麩、さとう、ココアパウダー、ベーキングパウダー、牛乳、サラダ油を加え、ミキサーにかける。 途中で一度止め、周りについた粉をゴムベラなどで落とし、再度なめらかになるまでミキサーにかける。
4.　①に③の生地を加えて混ぜる。
5,　型に流し入れ、180℃のオーブンで30～35分焼く。
あら熱がとれたら型からはずす。

型の内側にクッキングシートを敷いておくと、はずしやすくなります。
お好みでホイップクリームを添えていただくと、一層おいしくなります。
調理のコツは、乾燥した丁字麩をミキサーにかける際、細かく砕き2～3回に分けて入れることです。