お麩を使った簡単レシピ
お麩の戻し方
小粒のものは、戻さずに料理に入れていただいても構いませんが、大きめのものは、水またはぬるま湯に浸して下さい。
早く戻したい時は、ぬるま湯をボールに入れ、鍋のフタなどで麩を沈めて下さい。
戻したあとは、手のひらでしっかりしぼってお使い下さい。
丁字麩入り牛丼 【栄養満点】
材料（3人前）
●丁字麩 8個 ●牛バラ肉 250g ●玉ねぎ 1個（スライス）
●しょうが 1かけ（チューブなら1cm程度） ●本だし 小さじ2
●濃口しょうゆ 大さじ2 ●薄口しょうゆ 大さじ2 ●白ワインまたは酒 1/2カップ
●さとう 大さじ3 ●塩 少々
作り方
丁字麩は水で戻し、手のひらでしっかりしぼって半分に切る。
400ccのお湯に本だしと玉ねぎを入れ、少し柔らかくなるまで煮る。
ワイン・さとう・塩・しょうゆ（両方）を入れ、牛バラ肉も入れてフタをし、中火で10分程度。
丁字麩と、すりおろしたしょうがを入れひと煮立ち。
あとは、さとう・しょうゆでお好みの味に調えて下さい。
滋賀県彦根市の加納麩では、丁字麩など高タンパク・低カロリーの焼麩を通信販売にて販売しております！ぜひご賞味下さい。
【所在地】〒522-0068 滋賀県彦根市城町2丁目6番25号 TEL：0749-22-0808 FAX：0749-23-2883